Hallonostkaka

Botten:

75 g smält smör

5 dl chokladkex smulor

Fyllning:

700 g philadelfiaost

200 g socker

2 tsk vaniljsocker

4 ägg

2½ dl hallon tinade

Ovanpå:

10 g smör

60 g mörk choklad

75 g florsocker

2 tsk sirap

1 tsk vaniljsocker

Blanda samman kexen och smöret. Tryck ut i botten och kanterna på en form. 

Rör osten så den blir mjuk. Rör i sockret och vaniljsockret och bryt i äggen i en omgång. Rör väl. Rör i bären och sätt i formen. Grädda i 50 min på 160grC. Frys i några timmar. 

Sätt samman allt som ska vara på toppen utom vaniljsockret. Värm och rör tills chokladen är smält. Ta av värmen och ha i vaniljsockret. Låt det kallna något och bred ut på toppen av kakan. Låt kakan stå i ca 4 timmar.