Hallonvinäger

Ger god smak åt salladsdressingar och majonnäser.

1/2 liter hallon

2 lagerblad

4 enbär

1/2 liter vinättika

2 svarta vinbärsblad

Rensa hallonen. Skölj vinbärsbladen. Lägg hallon och vinbärsblad i en glasflaska eller burk.

Smula lagerbladen och krossa enbären. Lägg ner det i flaskan och häll vinättikan över. Tillslut flaskan och låt den stå ca 2 veckor.

Sila ättikan och häll den i en ren flaska. Tillslut och förvara den mörkt och svalt.