Fiskgryta med lime och grönsaker

1 paket torsk eller annan fisk
350 g rund färskpotatis
1 påse fryst broccoli, morot
1 dl skivad purjolök
1 paket matlagningsgrädde 5%
2 dl vatten
Saft och skal från 1 limefrukt
1 buljongtärning
1 msk olja
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
Dill

Fräs färskpotatisen i olja ca 3 minuter. Häll på matlagningsgrädden och vatten, lägg i buljongtärningen. Skär den lätt tinade fisken i 3 cm stora kuber. Lägg i fisk, grönsaker och rivet limeskal i kastrullen och koka ca 10 minuter. Pressa i limesaft och smaka av med salt och peppar. Koka ytterligare någon minut. Strö över dill och servera gärna med ett gott bröd.


För vegetarisk/veganskt alternativ kan fisken bytas ut mot slantade grönsaker.