4 port
2 tsk olja
2 tsk smör
300 g skalad potatis
3 dl tunt skivad lök
8 ägg
6 msk mjölk
2 msk grädde
2 msk hackad persilja
2 krm salt
6 skivor bacon
2 tomater
Hetta upp smör och olja i en ugnssäker form eller i portionsformar. Lägg hälften av potatisen i botten ett varv lök och sedan potatis igen. Skaka på formen så potatisen blir lite oljad. Lägg folie över och grädda i 10 min på 225°C. Vispa ägg lätt och blanda med mjölk grädde persilja och salt. Ta ut formen och häll över blandningen. Lägg på skivad tomat och ställ in i ugnen igen tills potatisen känns mjuk ca 20 min. Strö över knaperstekt bacon smulat i bitar och servera med en god sallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar