Drömmar

200 gram smör
2 1/2 dl strösocker
4 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk hjorthornssalt
1 kryddmått bakpulver


Lägg 100 gram smör i en kastrull, låt det smälta på svag värme och fortsätt sedan upphettningen under omrörning tills smöret är ljusbrunt och luktar som kola. Passa det noga så att det inte blir bränt, för då måste man slänga ut det och börja om från början. Häll upp det nötbruna smöret i en skål och låt det svalna. Det går fortast om man ställer ner skålen i en bunke med iskallt vatten. När smöret har stelnat blandas det med resten av smöret, som skall vara rumsvarmt och sockret. Rör med en trägaffel tills det blir en jämn smet. Tillsätt mjölet blandat med vaniljsocker, hjorthornssalt och bakpulver, rör tills allt är väl blandat. Forma små runda kakor av degen. Lägg dem på plåt och platta till dem med tummen. Grädda mitt i ugnen, ca 12-15 minuter i 175 grader.