300g varmrökt och rensad röding eller annan rökt fisk
1/2kg kokt skalad potatis
1 stor kokt sötpotatis
1 rödlök
2 små blomkålshuvud
200g broccoli
20 körsbärstomater
3msk pumpakärnor eller pinjenötter
2 salladshuvuden
1 kruka färska örter
Bryt fisken i mindre bitar. Skiva potatis, sötpotatis och lök. Bryt isär blomkål och broccoli i små buketter. Koka mjuka i lättsaltat vatten. Halvera tomaterna. Rosta pumpakärnorna lätt gyllenbruna i lättoljad stekpanna. Riv bitar av salladsbladen och blanda alla ingredienser på ett stort fat.
Servera gärna med grön sås
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar