Lammskivor på rotfruktsbädd

4 port

ca 800 g lamm i skivor

Pensling

3 msk soja

1 msk olja

2 tsk stött rosmarin

Rotfruktsbädd

6-8 potatisar

2 squash

3-4 tomater

1 msk smör 

1 tsk salt

ugn 225grader

Skär squash och tomater i tunna skivor. Skala potatisen och skär den mycket tunt gärna i matberedare. Varva allt i en smord ugnssäker form. Salta lite. Pensla ena sidan på lammskivorna med en blandning av soja olja och rosmarin. Lägg skivorna med penslade sidan upp på rotfrukterna. Stek i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Vänd på skivorna och pensla andra sidan och stek i ytterligare 20 minuter. Servera direkt ur formen med en sallad.