Jordgubbssylt

20 dl jordgubbar

6 dl socker

1 krm bensoat

1 krm citronsyra

Rensa och stöt bären med en potatisstöt. Vara bär och socker i en syltgryta och låt stå och safta sig i några timmar. Sätt grytan på svag värme och hetta upp bären långsamt. Skaka bären då och då och låt småkoka i 15-20 min. Ta grytan från plattan och skumma väl. Rör ut bensoat och citronsyra i lite sylt och häll blandningen tillbaka i sylten. Häll på varma rena burkar.