Gateaus vitlöksbröd

5 dl  ljummet vatten (37 grader)
50 g  jäst
12 dl  vetemjöl
1 msk  socker
1 msk  salt
15 g  rumsvarmt smör
2 st  vitlöksklyftor
parmesanost

Rör ut jästen i vattnet. Kör sedan vätskan tillsammans med alla ingredienser utom vitlök och parmesan i assistent. Tillsätt pressad vitlök efter 4 min och låt gå ytterligare 1 min. Låt sedan vila i bunken ca 15 min. Knåda ihop degen och låt den vila ytterligare 15 min. Smörj tre tomma literstora konservburkar invändigt. Det går naturligtvis bra att använda någon annan typ av form. Dela degen i tre delar och lägg dessa i burkarna. Låt jäsa till "karljohansvampar". Pensla försiktigt med vatten och strö över riven parmesan. Sätt in brödet i ugnen på 250 grader. Sänk genast till 210 grader. Grädda bröden 25-35 min.