Vallmogiffel

50 g jäst
5,5 dl ljummet vatten
2 msk olja
2 tsk salt
13-15 dl vetemjöl
ägg till pensling
vallmofrön

Rör ut jästen i 0,5 dl ljummet vatten. Tillsätt resten av vattnet, olja, salt och så mycket mjöl att degen får lagom konsistens. Låt degen jäsa till dubbel storlek, ca 40 min.

Tag upp degen på bakbord. Dela den i 3 delar och rulla ut varje del lagom lång och tjock så du kan göra en fläta. Forma flätan till en stor giffel. Lägg giffeln på bakpappersklädd plåt och låt jäsa 20-30 minuter.

Pensla med ägg och strö på vallmofrön. Grädda i 200 grader ca 30 minuter.