50 g jäst
1/2 dl olivolja
2 tsk salt
2 tsk honung
ca 14 dl vetemjöl
Fyllning:
3 msk mjukt smör eller margarin
200 g smulad fetaost
1 msk oregano
10-15 grovhackade svarta urkärnade oliver
Pensling:
vatten
grovt salt
Värm vätskan till ca 37° och rör ut den smulade jästen i den. Tillsätt olja, salt, honung och det mesta av mjölet. Arbeta degen kraftigt tills den släpper bunkens kanter. Låt degen jäsa i ca 45 minuter. Ta upp degen på mjölat bakbord, knåda och dela den i 2 bitar. Kavla ut varje bit till en cirka 1 cm tunn kaka. Bred på smör och strö över ost, oregano och oliver. Rulla ihop degkakan, vrid om rullen några varv och forma den till runda kransar. Lägg dem på bakpappersklädd plåt att jäsa i ca 20 minuter. Pensla med vatten, strö på salt och grädda i nedre delen av ugnen i 250° ca 5 minuter. Sänk värmen till 200° och grädda färdigt ca 25 minuter. Låt bröden kallna på galler under bakduk. De går bra att frysa.
Smaklig måltid!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar