ca 30 st:
1 msk smör
5 dl mjölk
50 g jäst
1 dl keso
2 skalade grovrivna äpplen
1 tsk salt
1 msk socker
ca 17 dl lantvetemjöl
Pensling:
Uppvispat ägg eller mjölk
Solrosfrön
Ugn: 250°
Smält fettet, häll på mjölken och värm till ca 37°. Rör ut den smulade jästen i degspadet. Tillsätt keso, äpplen, salt, socker och det mesta av mjölet. Arbeta degen smidig och jäs den ca 30 minuter.
Ta upp degen på ett mjölat bakbord, knåda och dela den i ca 30 bitar. Forma dessa till avlånga eller runda bullar. Lägg bullarna på bakplåtspappersklädd plåt. Jäs i ca 30 minuter, pensla med ägg eller mjölk och strö över solrosfrön. Grädda mitt i ugnen i ca 10-12 minuter. Låt bullarna kallna på galler under bakduk. De går bra att frysa.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar