Lindströmmare

¾ dl havregryn

1½ dl vatten

1½ dl rödbetor

½ dl lök

½ ättiksgurka

½ kg blandfärs

1 msk potatismjöl

1 tsk salt

1krm peppar

Låt ¾ dl havregryn svälla i 1½ dl vatten medan du hackar gul lök, ättiksgurka och inlagda rödbetor i en mixer eller matberedare. 

Rör samman blandfärs med havresmeten. Tillsätt potatismjöl, salt, peppar och hacket. Lägg köttfärssmeten på en vattensköljd skärbräda, forma till en längd och skär den i 8-10 skivor. Stek biffarna vackert bruna på båda sidor.

Vispa ur pannan med lite av potatisvattnet till en sky. Föredrar du sås, kan du skaka samman 2 msk vetemjöl med 1 dl kall mjölk och reda av skyn med detta.