50 g jäst
5 dl lättmjölk
25 g rumsvarmt margarin
1 1/2 tsk salt
2 msk ljus brödsirap
1 1/2 dl solrosfrön
ca 12-13 dl vetemjöl special
Ugn: 250°
Smula ner jästen i en degbunke. Värm mjölken till fingervärme (37°). Häll den över jästen och rör om så att den löser sig.
Klicka ner rumsvarmt margarin. Tillsätt salt, sirap, solrosfrön och det mesta av mjölet. Knåda degen kraftigt tills den är blank och smidig. Låt den jäsa under duk ca 30 minuter.
Stjälp upp degen på lätt mjölat bakbord. Knåda den smidig på nytt. Dela degen i ca 25 lika stora bitar. Forma runda släta bullar. Lägg dem på bakpappersklädda plåtar. Låt bullarna jäsa under duk ca 30 minuter.
Grädda mitt i ugnen ca 10-15 minuter eller tills bullarna har fått fin färg och känns torra. Låt bullarna kallna på galler under duk. De går bra att frysa
.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar