Lingonsylt

1 kg lingon

2 dl vatten

8 dl socker

1 bit hel kanel

Rensa och skölj lingonen. Låt dem rinna av. Lägg lingonen och kanelbiten i en tjockbottnad kastrull. Häll över vattnet och låt koka upp och koka ca 20 minuter.  Tag upp kanelbiten. Tag kastrullen från värmen och rör i sockret lite taget. Rör tills allt socker löst sig och sylten svalnat. Skumma och häll sylten på rena burkar. Förvara mörkt och svalt.