Äppelkaka

5 dl vetemjöl
2½ tsk bakpulver
1 dl lättströ
100 g smör
1 ägg
2 dl lättfil
Fyllning:
2 syrliga äpplen
1½ msk lättströ
½ msk kanel

Blanda mjöl bakpulver och lättströ i en skål. Finfördela smöret i blandningen. Vispa ihop ägg och filmjölk och rör ned. Arbeta raskt ihop degen och fördela den jämnt i en smord form. Skala äpplena tag bort kärnhus och skär i klyftor. Doppa klyftorna i socker oh kanel. Tryck ned dem i smeten och grädda i ca 15 min på 200°C.