Björnbärssylt

2 liter björnbär

9½ dl socker

1 dl vatten

1 krm bensoat

Varva björnbär och socker i en syltgryta. Tillsätt vatten. Koka sakta i 30 min. Skumma noga under kokningen. Tillsätt bensoatet utrört i lite sylt. Dra grytan från värmen och häll på rena burkar. Tillslut genast. Sylten blir väldigt lös.