Blåbärssylt

1½ liter torra nyplockade blåbär

6 dl socker

3 skivor citron

1 krm bensoat

Skölj försiktigt bären låt dem rinna av och varva med socker i en syltgryta. Låt dem stå och safta sig 2-3 timmar. Lägg ned citronskivorna och hetta upp mycket långsamt under lock. Koka på svag värme i ca 15 min. Skaka grytan då och då. Ta upp citronskivorna skumma och tillsätt bensoatet utrört i lite sylt. Häll på rena burkar.