30 st
Bakformar: Vanlig storlek
200 g smör
2 1/2 dl strösocker
3 ägg
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk kardemumma, malen
1 tsk vaniljsocker
1 dl vispgrädde
Citronskal av 1 väl tvättad citron
1/2 liter jordgubbar
Smör
Kokosflingor
Topping:
2 burkar matlagningsyoghurt
1 dl florsocker
1/2 vaniljstång
Till garnering:
Jordgubbar
Låt yoghurten rinna av i kaffefilter eller i en ren kökshandduk i minst 3 timmar. Blanda med florsocker och frön från vaniljstång. Fyll en spritspåse med toppingen och lägg i kylen så länge. Rör smör och socker poröst, tillsätt äggen ett i taget. Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem i smeten. Tillsätt vispgrädde och eventuellt citronskal. Skölj, snoppa och skär jordgubbarna i halvor. Smörj och strö kokosflingor i formarna. Används engångsmuffinsformar behöver de inte smörjas. Fyll formarna till 2/3 med smet. Fördela jordgubbarna i formarna, tryck ner dem lätt. Grädda dem mitt i ugnen 15-20 minuter på 175gr. Låt dem svalna helt. Spritsa eller bred topping på varje muffins. Garnera med jordgubbar.
Bakformar: Vanlig storlek
200 g smör
2 1/2 dl strösocker
3 ägg
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk kardemumma, malen
1 tsk vaniljsocker
1 dl vispgrädde
Citronskal av 1 väl tvättad citron
1/2 liter jordgubbar
Smör
Kokosflingor
Topping:
2 burkar matlagningsyoghurt
1 dl florsocker
1/2 vaniljstång
Till garnering:
Jordgubbar
Låt yoghurten rinna av i kaffefilter eller i en ren kökshandduk i minst 3 timmar. Blanda med florsocker och frön från vaniljstång. Fyll en spritspåse med toppingen och lägg i kylen så länge. Rör smör och socker poröst, tillsätt äggen ett i taget. Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem i smeten. Tillsätt vispgrädde och eventuellt citronskal. Skölj, snoppa och skär jordgubbarna i halvor. Smörj och strö kokosflingor i formarna. Används engångsmuffinsformar behöver de inte smörjas. Fyll formarna till 2/3 med smet. Fördela jordgubbarna i formarna, tryck ner dem lätt. Grädda dem mitt i ugnen 15-20 minuter på 175gr. Låt dem svalna helt. Spritsa eller bred topping på varje muffins. Garnera med jordgubbar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar