Fläderblomsaft

20-40 blomklasar

3 skivade citroner

80 gram vinyra

2 kilo strösocker.

1 ½ liter kokande vatten

Varva blomklasarna med citronen vinsyran och sockret häll vattnet

över blandningen och rör  om ordentligt. Låt blandningen stå svalt och mörkt minst 5 dagar.

Sila upp saften och häll över i rena flaskor. Tillsätt eventuellt natriumbensoat.

Förvaras svalt!