Pepparmyntspastiller

4 dl florsocker
1 dl vatten
1 tsk ättiksprit
10 droppar pepparmyntsolja (köper man på apotek)

Blanda socker, vatten och ättiksprit i en tjockbottnad kastrull i ca 10 minuter. Massan ska vara 115 grader varm. Häll sockermassan i en oljad skål. Häll i pepparmyntsoljan när massan har svalnat lite med ännu inte kallnat. Arbeta det med en gaffel tills pepparmyntsoljan är väl iblandad. Sätt genast skålen över en kastrull med kokhett vatten och rör tills det blir tjockt. Klicka upp massan på ett smörpapper och låt dem stelna. Det blir ca 60 st. Om du vill så kan du göra prickar av mörk smält choklad på dem.