25 g jäst
100 g smör
2 dl mjölk
1 ägg
2 msk socker
1/2 tsk hjorthornssalt
6-7 dl vetemjöl
Fyllning:
50 g smör
1 msk vaniljsocker
1 tsk kardemumma
Strösocker till garnering
Smula jästen i en degbunke. Smält smöret i en kastrull, häll i mjölken och låt det bli fingervarmt. Rör ut jästen i mjölkblandningen och tillsätt ägg, socker, hjorthornssalt och största delen av mjölet. Arbeta till en smidig deg och låt jäsa övertäckt ca 30 minuter.
Arbeta upp degen med lite mjöl och kavla ut den till en rektangulär kaka. Bred på smör och strö över socker och kardemumma. Vik degen dubbel. Skär remsor som formas till knutar och läggs på plåt med bakplåtspapper. Låt bullarna jäsa ca 30 minuter.
Grädda mitt i ugnen på 250 gr i ca 8 minuter. Pensla de varma bullarna med smält smör och doppa i socker
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar