Matmuffins

6-12 st.
6 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 dl riven parmesan
1 dl riven cheddarost eller fetatärningar
100 g urkärnade svarta oliver
2 msk hackad färsk basilika
2 msk hackad färsk rosmarin
1 vitlöksklyfta
10 soltorkade tomater i olja
2 ägg
3 dl mjölk
1 dl flytande margarin
flingsalt

Blanda mjöl bakpulver och salt. Rör ned parmesan cheddar (eller feta) oliver basilika hälften av rosmarinen pressad vitlök och strimlade tomater. Tillsätt ägg mjölk och margarin och blanda väl. Smörj en muffinsplåt eller skeda upp smeten i muffinsformar av papper. Strö över lite flingsalt och hackad rosmarin. Toppa med en halv soltorkad tomat. Grädda i ca 20 min på 200°C. Ätes ljumma.