4 port
ca 600 g torskfilé
2 dl vatten
2 msk vetemjöl
1 fiskbuljongtärning
2 dl kaffegrädde
1 vitlöksklyfta
½ dl hackad dill
1 krm vitpeppar
2 tsk rosépeppar
250 g färska räkor
Skär fisken i mindre bitar. Vispa samman vatten och vetemjöl i en låg vid kastrull. Smula ned en fiskbuljongstärning. Rör ned grädden och låt koka nån minut under omrörning. Blanda ner pressad vitlök dill vitpeppar och krossad rosépeppar. Lägg ned fiskbitarna i såsen och sjud sakta under lock i ca 5 minuter eller tills fisken känns färdig. Skala räkorna. Tillsätt dem och låt allt bli genomvarmt. Smaksätt med salt om det behövs. Servera med potatis.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar