Fiskpaté

400 g torskfilé

1½ tsk salt

1 krm vitpeppar

1½ msk potatismjöl

2 ägg

2 dl vispgrädde

2 dl mjölk

1 knippa dill

Sås

1½ dl vatten

1 fiskbuljongtärning

2 dl crème fraiche

Kalles kaviar

Smörj och bröa en ca 1½ liters form. Tina fisken om den är fryst. Skölj den färska fisken. Skär fisken i mindre bitar. Lägg fisken i matberedaren tillsammans med ägg potatismjöl salt och peppar. Sätt igång maskinen. Späd med grädde och mjölk. Kör till en slät smet ca 2 min. Häll hälften av fisksmeten i formen. Klipp dill och strö över den. Häll på resten av smeten. Täck med aluminiumfolie och grädda i nedre delen av ugnen ca 70 min på 175grader. De sista 10 min utan folie. Låt kallna 5-10 innan den stjälpes upp.

Sås Låt vattnet och buljongtärningen koka upp. Tillsätt crème fraiche och låt det koka nån minut. Smaka av med klippt dill och kaviar.