4 port
1 hackad gul lök
ca 200 g förvällda kantareller
1 pkt ren eller älgskav ca 240 g
2 msk smör
2 msk vetemjöl
10 dl buljong tärning
1 msk soja
1 tsk timjan
½ dl rönnbärsgelé
2 dl crème fraiche
persilja
Fräs lök svamp och kött i smör i en gryta tills det fått lite färg. Rör ner mjölet. Späd med buljong och tillsätt soja timjan gelé och crème fraiche. Sjud soppan ca 5 minuter strö över persilja och servera med ett gott bröd och ost.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar