Marknadskarameller

ca 60 st
 4 dl florsocker med chokladsmak eller florsocker blandat med kakao
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk
2 dl strösocker
200 g kokosfett
50 g mandelspån

Blanda florsocker, vetemjöl och vaniljsocker. Koka mjölk och strösocker i 3 minuter. Häll den heta mjölkblandningen över mjölblandningen under kraftig omrörning. Rör i fettet, litet i sänder, under fortsatt omrörning. Tillsätt mandeln. Bred ut på oljat smörpapper. Ställ kallt och skär kakan i rutor.