50 g jäst
½l lättmjölk
1 dl majsolja
1 dl strösötmedel
1 ägg
1 tsk salt
14- 15 dl vetemjöl
Fyllning
Ljummet vatten
2 msk strösötmedel
kanel
1 ägg ihop vispat med lite mjölk för pensling
Värm mjölken till 37grader. Smula sönder jästen i degbunken. Häll över mjölken och oljan, strösötmedlet, ägget och saltet.
Arbeta in 12 dl mjöl, arbeta degen kraftigt. Låt degen jäsa ca. 40 min.
Tag upp degen och arbeta den kraftigt. Kavla ut i tunn platta. Pensla över hela ytan med vatten, strö på en blandning av kanel och strösötmedel. Rulla ihop degen och gör små bullar, eller en längd. Lägg bullarna att jäsa under en bakduk. Låt jäsa ca. 30 min. Pensla dom med ägg och mjölkblandningen, strö på lite strösötmedel. Grädda småbullar i 250grader ca. 10 min längder i 200grader ca. 20 min.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar