Havspaj

Botten:

150 g smör

250 g vetemjöl

100 g gräddfil 10%

½ tsk salt

Knåda degen väl och kyl ett tag. Platta ut degen i en smord form. 

Fyllning:

½-1 lök

100 g svamp

150 g räkor

250 g musslor(pecten islandicus)

1-2 msk gräslök hackad

4 ägg

2 dl grädde

1 tsk lökkrydda

¼ tsk svartpeppar

Hacka löken smått och skär svampen i skivor. Bryn med 2 msk smör i panna och bred ut över pajdegen. Sätt räkor och musslor jämnt över löken. Vispa samman ägg grädden och krydda. Tillsätt gräslöken och häll blandningen över pajen. Baka i 30 min på 200grC längst ned i ugnen. Lax kan användas i stället för musslor och räkor.