Julkola

100 g smör
1,5 dl vispgrädde
3 dl socker
1 krm salt
1,5 dl sirap
125 g blockchoklad
100 g nötkärnor (om man vill)

Smält smöret och tillsätt socker, sirap och grädde. Bryt chokladen i småbitar och lägg dem i kolablandningen. Låt det sjuda på svag värme i ca 10-20 minuter. Gör kulprovet flera gånger under tiden så att du vet när kolan är klar. Kulan ska bli ganska fast. Hacka nötterna och blanda i dem när kolan är färdig. Häll smeten på bakplåtspapper och låt den stelna något innan du skär den i bitar och slår i dem i smörpapper.