1 ½ kg benfritt nötkött
1 tsk salt
1 tsk krossad svartpeppar
1 tsk timjan
1 tsk basilika
Blanda kryddorna och gnid in steken. Lägg den i en lagom stor form. Stick i en köttermometer och sätt in steken i ugn på 125°C. Ta ut den vid 60°C om du vill ha köttet rosa och vid 55°C om du vill ha det rosarött. Stektid ca 1 ½ timme. Låt steken vila i ca 20 min om du ska servera den varm.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar