8 råa potatisar
1 msk vetemjöl
2 msk smör
Fyllning:
1 rödlök
1 msk crème fraiche
2 hårdkokta ägg
2 msk finhackad gräslök
Finhacka rödlöken äggen och blanda med crème fraichen och gräslöken. Riv potatisen och blanda med vetemjöl salta. Värm en panna med smöret och lägg ut små plättar av potatisen. Stek dem sakta i ca. 2 min lägg på fyllningen och ett nytt lager potatis. Tryck till och vänd. Stek vidare i 2-3 min. Lägg upp på tallrik och toppa med ev. överbliven fyllning. Servera med citron och dillvippor och ett generöst ägg med löjrom.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar