1 dl kesella lätt
25 g jäst
75 g rumsvarmt smör
1 ägg
3 msk socker
2 krm salt
ca 5 ½ dl vetemjöl
Fyllning:
50 g smör
3 msk socker
½ tsk vaniljsocker
Garnering
Uppvispat ägg
Flagad mandel
Värm mjölk och kesella fingervarm. Häll blandningen över jästen som smulats ned i en bunke. Rör tills jästen löst sig. Klicka ned smöret och tillsätt ägg socker och salt. Blanda ned mjölet och arbeta den lösa degen tills den är slät och blank. Klicka upp degen i en smord form eller stekpanna 23 cm i diameter. Låt jäsa i 45 min. Blanda ingredienserna till fyllning till en slät massa. Pensla det färdig jästa brödet med uppvispat ägg och tryck försiktigt ned fyllningen klickvis i degen med tesked. Strö över flagad mandel. Grädda i nedre delen av ugnen på 200°C.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar