Inlagd sill utan socker

3-4 sill filéer

1 gul lök

dill

citronmeliss

1 stor citron(halva pressa-halva skivor även skal)

Lagen:

1 dl vatten 

1 tsk socker

krydd och vitpeppar

3 msk rapsolja

citronsaft

Varva sill lök dill citronmeliss och citronskivor. Koka vatten häll i socker och kryddor. Låt svalna och tillsätt rapsolja och citronsaft. Häll lagen över sillen.