Kycklingpaj

4 port

Botten:

200 g smör

4 dl vetemjöl

½ ägg till pensling

Fyllning:

½ grillad urbenad kyckling

50 g fint strimlad bladselleri

100 g tärnad cheddarost

50 g lätt stekt bacon i bitar

1 liten burk skivade champinjoner

½ tsk örtsalt

1 dl crème fraiche

Hacka ihop pajdegen av fett och mjöl. Klä in en pajform ca 24 cm i diameter med 2/3 av pajdegen. Kyl resten. Förgrädda pajskalet 7-8 min på 200grC. Varva ingredienser i pajskalet. Strö lite örtsalt mellan varven. Ringla crème fraiche över alltsammans. Kavla ut resten av degen till ett lock. Nagga locket med gaffel och lägg det ovanpå pajen med fyllningen. Tryck ihop kanterna med gaffel. Pensla med ägg och grädda i 30-40 min på 200∞C.