900 g kycklinglårfiléer
2 msk vetemjöl
1-2 krm chilipeppar
1 msk spiskummin
3 msk curry
1 burk persikor eller aprikoser
2 vitlöksklyftor
3 dl grädde
rostade pinjenötter
Blanda vetemjöl chilipeppar spiskummin och curry. Lägg i kycklingen och skaka om ordentligt. Bryn bitarna i margarin och lägg över i en gryta. Häll i spadet av persikorna tillsätt ev lite vatten. Pressa i vitlöksklyftorna och låt puttra i 15-20 min. Tillsätt grädden och låt det småputtra lite till. Smaka av med salt och balsamvinäger. Garnera med persikorna och strö över pinjenötterna. Servera med ris.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar