Päronmuffins

200 g riven mandelmassa
2 ägg
¾ dl potatismjöl
1 tsk bakpulver
Päron

Blanda mandelmassan med ägg potatismjöl och bakpulver. Smeten ska bara precis blandas. Inte röras för mycket. Fördela den i 12 muffinsformar och stoppa i en bit päron. Grädda i 12-14 min på 200°C.