Knäcksås

4-6 personer

2 dl vispgrädde
1 dl socker
1 dl sirap
100 g smör
1 tsk vaniljsocker
½ tsk ingefära

Koka grädde socker sirap och hälften av smöret till såsen får en simmig konsistens. Tag kastrullen från plattan och tillsätt vaniljsockret ingefäran och resten av smöret och låt det smälta ned. Servera såsen varm eller kall till glass.